دنیای رنگارنگ غذا

-آب گوشت                                           2 پیمانه

2-کره                                                     50گرم

3-زرده تخم مرغ                                       3 تا 4عدد

4-آب لیمو                                               3 تا 4 قاشق سوپخوری

5-آرد سفید                                            1 قاشق سوپخوری سرخالی

6-نمک و فلفل                                          به مقدارکافی

طرز تهیه:

 کره را در ظرفی میریزیم و روی آتش می گذاریم تا آب شود آرد را میریزیم و بهم می

زنیم تا کمی سرخ شود ، آنگاه حرارت را ملایم می کنیم آب گوشت را بتدریج داخل

سس میریزیم وبهم می زنیم تا سس جوش بیاید و کمی غلیظ شود ، بعد زرده های

تخم مرغ را خوب می زنیم و کم کم داخل سس می زنیم و مرتب به هم می زنیم و

آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه می نمائیم .و بعد از یکی دو جوش سس را از روی

آتش بر می داریم (باید دقت کرد سس با تخم مرغ زیاد نجوشد تا تخم مرغ بریده

نشود)