طرز تهیه یک نوع سالاد تایلندی
مواد لازم (برای 2نفر):
فیله ران گوساله: ۱۰۰ گرم
سیر: ۱ حبه
فلفل قرمز تند: ۱ عدد (تازه یا خشک)
لیمو ترش: ۱ عدد
خیار درشت: نصف یک عدد
جوانه ماش: ۵۰ گرم
کاهو: چند برگ جوان
هویج: ۱ عدد
پیازچه: ۲ عدد
فلفل دلمه ای رنگی: یک چهارم از هر کدام(در صورت تمایل)
روش تهیه:
اول سبزیجات را آماده کنید. خیار را از وسط نصف کنید, دانه هایش را به کمک قاشق
جدا کنید و به صورت اریب برش بزنید.کاهو ها را هم برش های خیلی نازک بزنید.
پیازچه ها را هم از طول برش های باریک و بلند بزنید.هویج ها را به کمک رشته کن یا
چاقو به رشته های بلند و باریک ببرید. فلفل دلمه ای ها را هم باریک و بلند ببرید.تمام
سبزیجات را با هم مخلوط کنید و روی آن آب لیموی تازه بریزید.سپس سیر را با عرض
چاقو له کنید. فلفل را هم با چاقو کمی له کنید. یک قاشق روغن در وک بریزید تا داغ
شود و بعد گوشت ها را به همراه سیر و فلفل درون آن بریزید. چند دقیقه تفت بدهید
تا کاملا تغییر رنگ دهد(گوشتها را هم برشهای باریک بزنید). بعد سیر و فلفل رو جدا
کنید(در صورت تمایل), بعد گوشت ها را روی سبزیجات آماده بریزید و داغ سرو کنید.
نکته: برخی در تهیه این سالاد از یک عدد پیاز قرمز(که نازک برش داده شده) و
مقداری برگ گشنیز و نعناء هم استفاده می کنند.همچنین مقدار گوشت را می توان
بسته به ذائقه تان بیشتر کنید.