تنهاچیزی که از این غذا فرانسوی است، نام آن است. یک سوپ خوشمزه و یکدست
که از قاره آمریکا میآید و معمولا به صورت سرد سرو میشود، اما اگر مایلید
میتوانید آن را داغ سر سفره بیاورید. این غذای ارزان و سریع تقدیم به کسانی
میشود که علاقه زیادی به تره فرنگی دارند و روشهای زیادی برای استفاده از آن در
غذا بلد نیستند.
مواد لازم برای 4 نفر:
- کره: 30 گرم
- تره فرنگی متوسط: 3 عدد، ساطوری
- سیب زمینی متوسط: 2 عدد، خردشده
- کرفس: یک ساقه، خرد شده
- آب مرغ: یک لیتر
- خامه سفت: 150 میلیلیتر
- سبزی معطر ساطوری: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه:
1 - کره را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و تره فرنگی را 8 تا 10
دقیقه در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
2 - سیبزمینی، کرفس و آب مرغ را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. پس
از این که سوپ به جوش آمد شعله را کم کرده و با در بسته، 30 دقیقه آن را بپزید تا
سبزیجات نرم شوند.
3 - قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا سوپ سرد شود، سپس به
کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی سوپ را یکدست کنید. نمک و فلفل آن را اندازه
کرده و مجددا روی شعله ملایم بگذارید تا گرم شود. خامه را اضافه کرده و سوپ را با
سبزیجات معطر ساطوری سرو کنید.
+ نوشته شده در پنجشنبه ششم تیر ۱۳۹۲ ساعت 0:23 توسط
|