مواد لازم:
*نون باگت
*روغن زیتون
۱*حبه سیر
*مواد روی بروسکتا:
۱) پنیر + گوجه + تره و پونه تازه
۲) ماست موسیر + خیار
طرز تهیه:
بروسکتا (به ایتالیایی: Bruschetta، نام یک نوع پیشغذای ایتالیایی است که در
نواحی مرکزی ایتالیا تهیه میشود و منشأ و تاریخچهٔ آن به ناحیهٔ توسکانی و سدهٔ
پانزدهم میرسد.
برای تهیهٔ این اشتهاآور، نان را گریل کرده و روی آنرا سیر بمالید، سپس روغن زیتون
کاملاً بکر، فلفل و نمک را بر روی آن بریزید.
همچنین در انواع مختلف امروزی آن ممکن است رویش را با فلفل قرمز تند، گوجه
فرنگی، سبزیجات، انواع لوبیا، گوشت دودی و/یا پنیر بپوشانید.
برای تهیهٔ پرطرفدارترین نوع بروسکتا در خارج از ایتالیا نیز از ریحان، گوجه فرنگی تازه،
سیر و پیاز یا پنیر موتزارلا استفاده میشود.
بروسکتا معمولاً به عنوان اسنک یا اشتهاآور سرو میشود
+ نوشته شده در شنبه هفدهم فروردین ۱۳۹۲ ساعت 20:29 توسط
|