مواد لازم :

 

لوبیا سبز خرد شده 100 گرم – کره 70 گرم – شوید و جعفری خرد شده مقداری –

آب جوش 3 لیتر – شکر مقداری – گوجه فرنگی 250 گرم – لیمو ترش 1 عدد کوچک –

نمک و فلفل مقداری – سیر 4 حبه.

 

طرز تهیه :

 

گوجه فرنگی و سیر را خرد می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آرام بپزد.

سپس لوبیا را با آب جوش می گذاریم بپزد. وقتی که کاملا نرم شد گوجه فرنگی ها

را از صافی رد می کنیم و آن را با لوبیا سبز پخته و خرد شده مخلوط می کنیم. در

تابه کره و آرد را مخلوط کرده و کمی سرخ می کنیم. سپس نمک ، فلفل ، شکر و آب

لیمو ترش را در آن ریخته و مواد را خوب مخلوط کرده و به هم می زنیم و حرارت را

خاموش می کنیم. غذا را در ظرف مورد نظر می کشیم و جعفری و شوید خرد شده را

روی تمام مواد می ریزیم.