دنیای رنگارنگ غذا

سیب زمینی 275 گرم

سبزی پلوئی قدری

كلم پیچ قرمز 5 برگ

نخود فرنگی 750 گرم

برنج 1000 گرم

طرز تهیه :

هویج و کلم و سیب زمینی و نخود فرنگی را خرد کنید و سیب زمینی ها را دونصف

نموده سرخش نمائید .

مقداری سبزی پلو را خرد کنید و کنار بگذارید .

یک کیلو برنج را خیش نموده در آب جوش ریخته صافش کنید .

سبزی پلو را با نصف برنج مخلوط کنید و نصف برنج سفید را با قدری روغن مخلوط

کرده در ته دیگ بریزید سپس هویج و کلم و نخود فرنگی و سیب زمینی سرخ شده را

روی آن ریخته ، قدری دیگر برنج سفید روی سبزیجات مزبور بریزید .

موقع کشیدن اول پلویکه در آن هویج و غیره است . بکشید سپس پلو سبزی را

بکشید و آخر از همه پلو ساده را . قدری زعفران سائیده شده هم روی پلو بریزید .