دنیای رنگارنگ غذا

گوشت چرخ کرده=1 کیلوگرم

زنجبیل خرد شده=1 قاشق چایخوری

سیر له شده=1 قاشق غذاخوری

پودر فلفل قرمز=2 قاشق چایخوری

پودر هل=2/1 قاشق چایخوری

نمک=1 قاشق چایخوری

روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:

تمر هندی=2 قاشق غذاخوری

آب=3 لیوان(600 میلی لیتر)

روغن حیوانی=2 قاشق غذاخوری

سیر=5 حبه

چوب دارچین=1 عدد

گوجه فرنگی پوست گرفته و له شده=2 عدد

پودر زنجبیل=1 قاشق چایخوری

ماست=1 پاکت(200 گرم)

طرز تهیه:

1. تمام مواد را با هم مخلوط کرده سپس آن را به صورت یک انگشت شکل دهید.

2. تمر را در آب خیس کنید.

3. سیر و دارچین را در روغن سرخ کرده و سپس گوجه فرنگی،زنجبیل و ماست و

سس تمر پس از خیس خوردن را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم گذاشته تا

بجوشد.

4. گوشتها را یکی یکی به مخلوط در حال جوش اضافه کنید سر ظرف را بگذارید و با

حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزید