دنیای رنگارنگ غذا

کره=100 گرم

روغن=1 قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده=2 عدد متوسط

زنجبیل تازه له شده=1 قاشق چایخوری

پودر کاری=2 قاشق چایخوری

گشنیز نرم شده=2 قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز=2 قاشق چایخوری

زیره سیاه درسته=1 قاشق چایخوری

سیر تازه خورد شده=1 قاشق چایخوری

نمک=1 قاشق چایخوری

هل سبز درسته=3 عدد

دانه فلفل سیاه=3 عدد
ماست=3/2 پیمانه/150 میلی لیتر

رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری

مرغ=8 تکه بدون پوست

آب=3/2 پیمانه

خامه کم چرب=3/2 پیمانه

برای تزئین:

گشنیز تازه-2 عدد فلفل سبز ریز شده

طرز تهیه:

1. روغن و کره را در ماهیتابه بزرگی گرم می کنیم.پیاز را به آن افزوده و سرخ می

کنیم.حرارت را کاهش می دهیم.

2. زنجبیل تازه را له کرده و در کاسه ای می گذاریم،پودر کاری،گشنیز نرم

شده،زنجبیل،پودر فلفل قرمز،زیره،سیر،نمک،هل و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با

هم مخلوط می کنیم.سپس ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و بهم می

زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

3. تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب جذب

شود.

4. مرغ را به پیازهای داخل ماهیتابه افزوده و حدود 5 تا 7 دقیقه تفت می دهیم.

5. آب را به مخلوط افزوده و به مدت 30 دقیقه می گذاریم بپزد؛گاهگاهی آن را بهم

می زنیم.

6. خامه را اضافه کرده و بمدت 10 تا 15 دقیقه دیگر می پزیم.

7. غذا را با گشنیز تازه و فلفل سبز ریز شده تزئین می کنیم.