برای چهار نفر:


ماهی چرخ شده= 300گرم


سیب زمینی متوسط آب پز شده= 3 عدد


گشنیز تازه خرد شده= 3 قاشق غذا خوری


پیاز خرد شده= 1 عدد


پودر زیره= 1 قاشق مربا خوری


پودر سیر= 1 قاشق چایخوری


فلفل قرمز =به میزان لازم


شنبلیله خشک= 2 قاشق مربا خوری


نمک و زردچوبه= میزان لازم


روغن برای سرخ کردن= به میزان لازم...


 

طرز تهیه :


درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه

کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره

، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه

کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد

را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت

مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید