کیمه غدایی هندی‌، لذیذ و مقوی می‌باشد‌. پیشنهاد می‌شود این غذا را همراه
سالاد

ساده‌ای که شرحش در زیر می‌آید و نان گرم بربری به عنوان صبحانه‌ای پر انرژی تهیه
و نوش جان کنید‌، گرچه می‌توانید آنرا در اوقات دیگری همراه برنج نیز میل نمایید‌.



طرز تهیه سالاد‌:


دو سه عدد خیار و یک عدد پیاز درشت را پوست بکنید و درشت خرد نمایید‌، به آن
چند ورق کاهو ریز شده بیفزایید‌، کمی آبلیموی تازه و نمک و روغن زیتون روی آن
بریزید و سر سفره بگذارید‌.



مواد لازم برای تهیه کیمه‌:


نمک‌، فلفل سیاه‌، فلفل قرمز‌، کاری به میزان دلخواه / دو عدد فلفل سبز خرد کرده /
یک دانه پیاز درشت خرد کرده / ۲۵۰ گرم نخود فرنگی کنسروی / دو عدد گوجه فرنگی
رسیدهٔ رنده شده / نیم کیلو گوشت گوسالهٔ چرخ کرده / سه قاشق غذا خوری
روغن / نصف حبه سیر رنده شده / چند عدد لیمو ترش


طرز تهیه کیمه‌:


در ماهیتابهٔ بزرگی پیاز خورد شده را همراه روغن سرخ کنید‌، وقتی پیاز طلایی رنگ
شد‌، گوشت و گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید پانزده دقیقه با حرارت ملایم بپزد‌.
سپس نخود فرنگی و پودر کاری و نمک و فلفل و سیرو نصف لیوان آب بدان اضافه
کنید، کمی هم بزنید‌، آنگاه روی ماهیتابه را بپوشانید و بگذارید بمدت سی دقیقه
بپزد‌، تا آب آن تمام شود‌.


کیمهٔ شما آماده است، کمی جعفری خورد شده روی آن بریزید وهمراه چند لیمو قاچ
کرده سر سفره ببرید و نوش جان نمایید